家禽驯化之源（原鸡、珠鸡、火鸡）

 家禽驯化之源驯化的动物随着人类的发展日益庞大起来，家族可谓兴旺，如常见的猫狗、牛马羊，禽类也不少，鸡鸭鹅是最普通不过了，鹦鹉、鸬鹚之类也成为人类的助手或宠物。1、原鸡原鸡属濒危鸟类。原鸡，别名红原鸡、茶花鸡、野鸡、山鸡、烛夜，是家鸡野生祖先，体型略大，原鸡雄鸟70厘米，雌鸟42厘米。上体力具金属光泽的金黄、橙黄或橙红色，并具褐色羽干纹。脸部裸皮、肉冠及肉垂红色，且大而显著。飞羽褐黑色，具栗色外缘。尾羽黑色具金属绿色光泽，中央两枚尾羽最长，下垂如镰刀状。下体褐黑色。脚蓝灰色。2、珠鸡珠鸡科珠鸡属家禽，亚洲人最不陌生，但非洲人熟悉的是珠鸡，非洲养殖的鸡种也是珠鸡，广泛饲以肉用，或作家卫(稍遇惊扰即大声喧叫)。现在，珠鸡被引进到其他州，成为一种世界性养殖家禽。3、吐绶鸡类别：原禽            科属:鸡形目吐绶鸡科吐绶鸡属火鸡，这种鸡代表三大州的家禽。提及吐绶鸡，很多人不知道，但火鸡一词大家绝对不陌生，国内现在养殖的已不少，但在欧美吃火鸡都有很长的历史了。火鸡、七面鸟，是一种原产于北美洲的家禽。火鸡体型比一般鸡大，可达10公斤以上。根据传统，美国人会在感恩节及圣诞节烹调火鸡。和其他鸡形目鸟类相似，雌鸟较雄鸟小，颜色较不鲜艳。火鸡翼展可达
1.5-1.8米，是当地开放林地最大的鸟类，很难与其他种类搞混。感恩节吃火鸡。因此火鸡制品往往是季节性的。但在美国及其他国家长年都可以买到去骨的火鸡瘦肉卷，买回家即可烹调。左左302